Cooperativa de payeses ecológicos

En Manacor se está gestando la única cooperativa de agricultura ecológica que actualmente existe en Mallorca. Así, alrededor de 10 personas que trabajan en cuatro fincas de Mallorca ubicadas en Capdepera, Manacor, Vilafranca, Montuiri y Esporles, conformarían esta nueva cooperativa que ya está distribuyendo sus productos por diferentes puntos de la Isla.

Querer la tierra y poder vivir de ella, respetándola, es el puntapié inicial que ha generado que este grupo de pequeños agricultores haya logrado comercializar fruta y verdura cultivada íntegramente en tierras mallorquinas con métodos totalmente ecológicos.

Esta labor no es una novedad entre muchos trabajadores y amantes del campo. Incluso, desde hace varios años, muchos de estos mismos productores que ahora quieren formar la cooperativa vendían individualmente en mercados, restaurantes o directamente al consumidor. Este espíritu no ha cambiado, sólo que ahora lo llevarán adelante de una forma coordinada y organizada.

Uno de los grandes objetivos que perseguirá esta cooperativa será intentar romper con la especulación que realizan los intermediarios de la fruta y la verdura. «La idea de la cooperativa nace de la creciente demanda de romper con la viejas pautas y leyes marcadas por el comercio a gran escala» aseguró Mateu Noguera, integrante de la futura cooperativa y coordinador de las fincas de producción.

El sistema de trabajo planteado, y que realizan desde hace varios meses, es el de la senalla ecológica. Con esta canasta que se vende a dos precios diferentes, 15 y 20 euros - incluido el precio de transporte -, se intenta romper con la idea de que consumir productos ecológicos y locales resulta caro para una familia tipo.

Estas canastas, que se distribuyen a un precio muy asequible, incluyen todo tipo de verduras y frutas de temporada. Así, por ejemplo, en invierno se distribuyen más coles, espinacas, zanahorias y calabazas, entre otros. Y en verano prevalecen los pimientos rojos y verdes, tomates, berenjenas y calabacines. Para el caso de las patatas, cebolla, lechuga, entre otras verduras básicas, están presentes en todas las temporadas.

De esta manera «nosotros podemos conseguir que el productor pueda obtener grandes beneficios», afirma Noguera. Otro de los objetivos es fomentar la producción de nuevos productos ecológicos que se puedan cultivar en la Isla.

El crecimiento y consolidación de estos pequeños productores ha ido creciendo también gracias a la formación de grupos de consumo. Hace tres años en Mallorca nació la Cooperativa Agrohoritzontal, también pionera en la Isla. La iniciativa nació para apoyar y defender, mediante el consumo, los productos ecológicos y locales. Actualmente existe una Xarxa que incluye un total de 14 grupos de consumo; cinco se ubican en Palma y nueve en la Part Forana. Gracias a estos grupos que defienden la producción ecológica, los agricultores pueden mantener sus precios y vivir de una forma más digna.

De esta manera, los integrantes de la nueva cooperativa están convencidos de que la actividad que realizan podría ayudar a cambiar uno de los grandes aspectos del modelo económico y social en el que vivimos y que «está en crisis». Porque si «logramos consumir productos ecológicos y locales, algo tan fácil como ir al supermercado y abastecernos de todo lo que necesitamos para alimentarnos, estaríamos dando un paso muy importante hacia el cambio», expresó Noguera.

Precisamente, la Conselleria de Agricultura y Pesca dio a conocer la semana pasada que la superficie dedicada a la agricultura ecológica es de 23.007 hectáreas; un 15,5% que hace un año. El incremento ha sido posible gracias a que 93 nuevos ganaderos y agricultores se han sumado a esta forma de trabajar el campo. En el archipiélago hay un total de 563 productores se que se dedican a esta actividad productiva, lo que representa un aumento del 16,5 por ciento respecto a hace un año. Mallorca cuenta con 427 payeses, Menorca con 79 e Eivissa con 55.

Huertos Ecológicos a 38 €uros

Impresionante!! Adjunto a continuación la noticia que he encontrado:

• Un hotel en Quintueles alquila parcelas para cultivos ecológicos.
• La iniciativa, pionera en Asturias, ya existe en Londres y Barcelona.

El cultivo ecológico al alcance de todo el mundo. Esta idea surgió en la cabeza de Gelu García y Bibiana Menéndez hace poco más de un mes y no han tardado mucho en llevarla a la práctica. Ambos son los propietarios del hotel rural Son de Mar, en Quintueles, y han decidido utilizar parte del terreno del que disponen, unos 10.000 metros cuadrados, para crear una quincena de huertos y ponerlos en alquiler.

Por un precio de 38 euros al mes, los que decidan alquilar alguna de las parcelas, de 150 metros cuadrados, tienen a su disposición la posibilidad de extraer el agua del pozo del hotel y hacer uso del cuarto de herramientas. Los arrendatarios deben, no obstante, cumplir ciertos requisitos para poder optar al huerto: «Es indispensable que el cultivo que se realice en el huerto sea de tipo ecológico y que no se utilice la finca como espacio de esparcimiento», señala Gelu García. También apunta ciertos criterios estéticos, como la imposibilidad de instalar un invernadero.

Para adentrarse en el arte del cultivo ecológico los huertos contarán con el asesoramiento de Nuria Domínguez, profesional documentada en la materia y que ya trabajó en este ámbito en Barcelona.

«Pensamos que 10.000 metros cuadrados era mucho jardín y que poner unos huertos ecológicos encajaba perfectamente con la filosofía del hotel», apunta García, quien asegura que también es posible obtener cierto beneficio económico de esta práctica, «los propios clientes de nuestro hotel comprarán parte de las hortalizas y verduras, ya que habitualmente nos preguntan donde pueden hacerlo». El propio establecimiento hotelero será otro de los principales compradores para tener productos que incluir en su menú vegetariano. Incluso García prevé la posibilidad de vender alguno de los productos en las tiendas especializadas de la cercana Gijón.

Un contrato por tres años

El contrato de alquiler de cada huerto es de tres años de duración y, según señalan los propietarios del hotel, uno de los principales objetivos es no alterar el medio. «Se trata de unos huertos discretos. Su cuidado no requerirá un gran esfuerzo», apuntan.

García asegura que, aunque ya hay iniciativas similares en otras ciudades, como Londres o Barcelona, estos huertos de Quintueles van a ser «los primeros de Asturias de estas características». También avanza que otro de los objetivos que buscan con este proyecto es «influir en los vecinos de los alrededores para que vean como funciona esto de la agricultura ecológica y que se animen a practicarla».

Hasta el momento, ya han reservado 6 de los huertos y se han puesto en contacto con el propietario de un tractor para que vaya removiendo la tierra para que se airee. La agricultura ecológica se basa en la utilización optima de recursos naturales sin utilizar productos químicos, para obtener alimentos orgánicos y conservar la fertilidad de la tierra.

Incremento del 50% de la agricultura ecológica

Se incrementa en más del 50% la agricultura ecológica en Murcia.

Murcia se sitúa como una de las comunidades autónomas españolas líderes en lo que a producción de alimentos ecológicos se refiere, con más de 37.000 hectáreas orientadas a su cultivo.

Según los últimos datos del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (CAERM), la superficie regional orientada a la agricultura ecológica se ha incrementado en un 52% en el último año, pasando de las 24.683 hectáreas existentes en 2007 a las 37.625 inscritas en el CAERM a finales de 2008.



De este modo, la Región de Murcia es, en términos porcentuales, la comunidad autónoma española que mayor superficie orienta a la agricultura ecológica, ya que un 6,2% del total de su superficie agraria útil (606.019 Htas.) se destina a la producción ecológica.



Estos datos demuestran la apuesta del sector productor regional por este tipo de producciones que, cuidando al máximo el medio natural, permiten la obtención de alimentos de la más alta calidad, capaces de satisfacer las necesidades de los consumidores más exigentes.


Los frutos secos copan en 47% de la superficie regional de cultivo ecológico

Por sectores, los frutos secos ocupan el primer puesto en el ranking regional de producción ecológica, con un total de 17.771 hectáreas orientadas a su cultivo. Estas cifras suponen el 47,23% de la superficie regional destinada a la agricultura ecológica y sitúan a la Región de Murcia como la segunda comunidad española con mayor producción de frutos secos ecológicos, siendo sólo superada por Andalucía.
Por su parte, los cítricos son el segundo cultivo que mayor incremento de superficie ha experimentado en el último año en la Región de Murcia, con un crecimiento en torno al 94% hasta alcanzar las 457 hectáreas de cultivo. Viñedo y olivar también han registrado importantes aumentos de superficie en 2008, con incrementos del 55%, hasta alcanzar las 5.403 y 1.916 hectáreas de cultivo respectivamente.

Superfície de producción ecológica en la región de Murcia según tipo de cultivos

Cultivo	Superficie (Htas.)
Frutos secos	17.771,98
Cereales	4.344,61
Viñedo	5.403,7
Barbecho y erial	4.252,62
Olivar	1.916,55
Pastos y recolección silvestre	1.051
Hortalizas	1.366,63
Frutales	487,23
Aromáticas	560,62
Cítricos	457,78
Semilleros y viveros	12,71
Total	37.625,43

Los mercados internacionales, destino de la agricultura ecológica murciana

Poco a poco, la agricultura ecológica ha ido abriéndose paso en los diferentes mercados, que han sabido apreciar las bondades de este sistema de producción basado en la obtención de productos sanos y seguros, que ayudan a proteger nuestra salud a la par que cuidan el entorno que nos rodea.



Así, y en lo que se refiere a puntos de destino, el mercado exterior es el principal consumidor de la producción regional de alimentos ecológicos, llegando a absorber el 90% de la misma. Países como Reino Unido, Alemania y Francia son los principales receptores de la gran variedad de productos procedentes de la agricultura ecológica producidos en la Región de Murcia.



Por lo que respecta al mercado nacional, el consumo de alimentos ecológicos se va abriendo lentamente en nuestro país, siendo Madrid, Barcelona y el País Vasco los puntos en lo que está más arraigado este tipo de consumo. Si bien hasta hace pocas fechas su comercialización se limitaba a pequeñas tiendas y asociaciones de consumidores, finalmente los productos ecológicos han logrado entrar en los canales de comercialización mayoritarios, siendo, de este modo, mucho más fácil y cómodo su adquisición.



Tradición e Innovación

Pero el cultivo ecológico no es algo nuevo en la Región de Murcia, ya que se trata de una tradición cuyos inicios se remontan a la década de los setenta, en la que se comenzaron a aplicar este tipo de prácticas en determinadas parcelas. Así, la Región de Murcia ha sido pionera en la producción ecológica de frutas, hortalizas, arroz, uva, almendra y cereales.

Y es que las condiciones climatológicas y edáficas de la Región, unidas al buen hacer de nuestros agricultores, convierten a Murcia en un lugar ideal para la práctica de la agricultura ecológica.
Este tipo de producción agraria, además de tener en cuenta el saber agrícola tradicional, apuesta por convertirse en una agricultura de vanguardia, al utilizar las últimas técnicas existentes en lo que a agricultura ecológica se refiere, respetando siempre la normativa vigente.



Por otro lado, se hace necesario destacar que este tipo de agricultura promueve el trabajo y la vida en el campo, preservando una cultura propia. A este respecto, hay que subrayar que la agricultura ecológica supone un compromiso por parte del agricultor y del ganadero de cuidar las tierras, las zonas arboladas y el agua, de posibilitar que los animales puedan desarrollar su comportamiento innato y se encuentren en todo momento en condiciones de confort, al respetar sus ciclos y sus necesidades.



Además, se trata de tipo de agricultura que apuesta por conservar e incrementar la biodiversidad. Para ello fomenta la plantación de setos y arbolado, suprime los productos químicos que afectan a la fauna y a toda la cadena alimentaria, diversifica cultivos y conserva las semillas autóctonas.

10 buenas razones para consumir productos ecológicos

Son muchas las razones para optar por la alimentación biológica: la propia salud, la preservación del medio ambiente, la protección de los animales y de la naturaleza, y el sabor son algunos de los motivos que nos llevan a adquirir alimentos ecológicos.

Además, de un tiempo a esta parte, huyendo de los transgénicos, los falsos “bios” y los escándalos de contaminación alimentaria, un gran número de consumidores ha optado por los denominados productos ecológicos, biológicos u orgánicos. A continuación exponemos diez buenas razones para consumir estos productos ecológicos.


1. PORQUE SON SALUDABLES
Los productos ecológicos son más saludables ya que están libres de residuos tóxicos persistentes procedentes de pesticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos, aditivos y conservantes, muchos de ellos utilizados en la agricultura convencional para eliminar insectos o plagas y combatir enfermedades, y que a medio o largo plazo pueden dañar nuestro organismo. Al no contener substancias artificiales, los alimentos procedentes de la agricultura ecológica son asimilados correctamente por el organismo sin alterar las funciones metabólicas. Según los especialistas en nutrición, gran parte de las enfermedades degenerativas tienen su origen en la alimentación.

Otra característica de la agricultura ecológica es que, al cultivar los alimentos en suelos equilibrados por fertilizantes naturales, los productos son más nutritivos ya que contienen unos niveles más altos de vitaminas –especialmente la C–, minerales esenciales –calcio, magnesio, hierro, cromo…–, antioxidantes –que ayudan a prevenir determinadas enfermedades como el cáncer–, hidratos de carbono y proteínas.

2. PORQUE NO CONTIENEN ADITIVOS SINTÉTICOS
Lo alimentos ecológicos no contienen aditivos de síntesis que pueden provocar problemas en la salud tales como insuficiencias cardíacas, osteoporosis, migrañas y hiperactividad. Cabe destacar que los productos biológicos, cultivados sin el uso de agroquímicos, respetando los ritmos naturales y sin aditivos, son equilibrados y muy ricos en nutrientes. Por otro lado, diferentes estudios han demostrado que no es imprescindible la incorporación de sustancias de síntesis en el cultivo o producción de alimentos ni en su conservación posterior. No hace falta buscar productos fuera de temporada para colmar las necesidades nutricionales de nuestro organismo.

3. PORQUE NO CONTIENEN PESTICIDAS
Centenares de pesticidas químicos son utilizados habitualmente en la agricultura convencional lo que provoca que restos de residuos de pesticidas aparezcan en los alimentos procedentes de esta agricultura que ingerimos diariamente. Diferentes estudios toxicológicos realizados demuestran la relación existente entre los pesticidas y ciertas patologías como el cáncer, las alergias y el asma.
El uso de pesticidas también es perjudicial para la salud del trabajador agrícola, un problema serio especialmente en países en desarrollo, donde el uso de pesticidas está poco regulado. A su vez, la utilización de estas sustancias daña el medio ambiente y conlleva un coste adicional a la sociedad, ya que ésta debe eliminar los residuos que los pesticidas dejan en la naturaleza.

4. PORQUE NO CONTIENEN ORGANISMOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS
En la agricultura ecológica no se autorizan los organismos genéticamente modificados (OGM). La agricultura con organismos genéticamente modificados conduce hacia la uniformidad genética y con ello hacia una erosión genética, lo que significa una pérdida de variedad, con grandes extensiones de un mismo cultivo. La agricultura ecológica quiere conservar e impulsar la variedad genética de las especies y tipos, y con ello la riqueza de los paisajes de cultivo.

5. PORQUE NO CONTIENEN ANTIBIÓTICOS
En la actualidad existe una preocupación sobre el creciente uso de antibióticos en la ganadería tradicional y los posibles efectos sobre la salud humana. Los estándares de control del reglamento europeo prohíben el uso de antibióticos en la ganadería ecológica, hecho que beneficia la salud de los consumidores. El tratamiento veterinario que se dispensa al ganado, salvo excepciones muy tipificadas, es en muchas ocasiones homeopático; esto significa que los animales se cuidan de forma preventiva, evitando la administración de antibióticos, tranquilizantes u hormonas.

6. PORQUE SON SOSTENIBLES CON EL MEDIO AMBIENTE
Respetar el medio ambiente es una de las máximas de los productos ecológicos; cuando consumimos alimentos de cultivo ecológico colaboramos en la conservación del medio ambiente y evitamos la contaminación de la tierra, el agua y el aire.
La agricultura ecológica es la más respetuosa con la fauna, la que genera una contaminación más baja de aerosoles, produce menos dióxido de carbono, previene el efecto invernadero, no genera residuos contaminantes y ayuda al ahorro energético y de los gobiernos, ya que en el cultivo y en la elaboración de los productos se aprovecha el máximo de recursos renovables.
Cabe destacar que la disminución de la diversidad biológica es uno de los principales problemas ambientales de la actualidad; la agricultura orgánica preserva las semillas para el futuro, impidiendo, de este modo, la desaparición de algunas variedades de gran valor nutritivo y cultural.

7. PORQUE TIENEN MÁXIMOS NIVELES DE CALIDAD
Los alimentos ecológicos provienen de la agricultura ecológica, que utiliza un sistema de producción de la máxima fiabilidad pues está sujeto a una trazabilidad desde el campo hasta la mesa mediante el Reglamento Europeo 2092/91. Todos los agentes que intervienen en la cadena agroalimentaria están sujetos al control e inspección de las materias primas utilizadas, el proceso de elaboración, el envasado, el etiquetado, etc. mediante las empresas de control y certificación acreditadas.

8. PORQUE SON RESPETUOSOS CON EL BIENESTAR ANIMAL
El reglamento europeo contempla medidas específicas para la ganadería ecológica en lo que respecta a la habitabilidad en las granjas con el objetivo de evitar el estrés de los animales y potenciar el crecimiento en semi libertad. Este tipo de ganadería permite que los animales crezcan a su ritmo natural y en unas condiciones de vida adecuadas. Los animales no son manipulados artificialmente o de manera intensiva para lograr una mayor producción, ya que, entre otros aspectos, no se practica la inseminación artificial ni se emplean hormonas.

La alimentación de estos animales está basada en pastos naturales, leche preferiblemente de su propia madre, y piensos y forrajes ecológicos, exentos de pesticidas, fertilizantes y transgénicos. Es importante destacar que un animal bien cuidado y sin estrés produce más y goza de más salud.

Otra característica de la ganadería ecológica es que potencia las variedades autóctonas, que son las que mejor se han adaptado a las condiciones de la zona.

9. PORQUE SON RESPETUOSOS CON LA NATURALEZA
La agricultura ecológica fertiliza la tierra y frena la desertificación; favorece la retención del agua y no contamina los acuíferos; fomenta la biodiversidad; mantiene los hábitats de los animales silvestres, permitiendo y favoreciendo la vida de numerosas especies; respeta los ciclos naturales de los cultivos, evitando la degradación y contaminación de los ecosistemas; favorece la biodiversidad y el equilibrio ecológico a través de diferentes prácticas: rotaciones, asociaciones, abonos verdes, setos, ganadería extensiva, etc.; potencia la fertilidad natural de los suelos y la capacidad productiva del sistema agrario; recicla los nutrientes incorporándolos de nuevo al suelo como compost o abonos orgánicos, y utiliza de forma óptima los recursos naturales. En resumen, respeta el equilibrio de la naturaleza contribuyendo a la preservación del ecosistema y al desarrollo rural sostenible.

10. PORQUE SON MÁS SABROSOS
Los productos ecológicos, al ser elaborados de forma más artesanal y cuidadosa, recuperan los gustos originales y tienen mejor sabor. Debido a que las plantas sólo son regeneradas y fertilizadas orgánicamente, éstas crecen más sanas y se desarrollan de mejor forma, conservando el auténtico aroma, color y sabor. Por ello, muchos consumidores prefieren alimentos ecológicos, ya que conservan el verdadero gusto de cada ingrediente y les permite recuperar el sabor tradicional de los alimentos.

¿Qué es la producción agraria ecológica?

La producción agraria ecológica, orgánica o biológica, es un sistema de producción con unas bases técnicas y una normativa propia que tiene como principal objetivo obtener alimentos de mázima calidad sin utilizar para ello sustancias químicas de síntesis (plaguicidas, abonos químicos, etc) ni organismos modificados genéticamente (conocidos como OGM 's o transgénicos).