Bodegas Bagordi cosecha 984 puntos Parker con sus vinos ecológicos

Bodegas Bagordi (DOCa. Rioja) ha logrado un éxito sin precedentes al cosechar 984 puntos Parker con once de sus vinos que irrumpen por primera vez en la disputada lista, la Biblia del vino para compradores internacionales y consumidores estadounidenses.

Bagordi, que se presentaba por primera a esta publicación, ha logrado colocar nada menos que 7 vinos con valoraciones a partir de los 90 puntos, entre los elegidos de la D.O.Ca. Rioja por el gurú norteamericano. Con 92 sobre 100 el mejor puntuado ha sido ‘USOA de Bagordi Gran Reserva 2001’, único y primer Gran Reserva de cultivo ecológico que ha logrado obtener este reconocimiento, todo un hito.

También destacan los 91 puntos de ‘Bagordi Garnacha Gran Reserva 2001’, ‘USOA de Bagordi Reserva 2001’ y ‘Bagordi Graciano Reserva 2004’ y los 90 puntos de ‘Bagordi Graciano Crianza 2003’, ‘Bagordi Gran Reserva 2001’ y ‘Bagordi Reserva 2001’.

Excelentes calificaciones, con una media en torno a los 90 puntos, que evidencian el altísimo nivel de estos vinos.

La inclusión de cuatro vinos ecológicos en la lista ratifica la firme apuesta de la bodega por la viticultura ecológica y sostenible y evidencia aún más la tendencia positiva en el consumo de este tipo de vinos, con una demanda en continuo crecimiento.

Desde su fundación en 1995 Bodegas Bagordi ha ido potenciando el cultivo ecológico del viñedo y la preservación de algunas técnicas de elaboración tradicionales como la vendimia manual. Una filosofía que finalmente le ha situado entre los vinos de referencia a nivel mundial.

¿Qué es la Huella Ecológica de la Humanidad?

La Huella Ecológica de la Humanidad indica el deterioro que las actividades humanas engendran en los sistemas naturales, representada por la superficie de ecosistemas que tales acciones necesitan para fabricar los recursos y absorber los impactos que generamos. En la actualidad, la demanda de la humanidad excede en cerca de un 30% la capacidad regeneradora del planeta, explica WWF.

La Huella Hídrica y de Carbono miden las emisiones de dióxido de carbono (CO2) y el volumen total de agua dulce que se utiliza, desde la obtención de materias primas hasta el tratamiento de desperdicios, pasando por la manufacturación y el transporte, en los bienes y servicios que consumimos.

Calcula tu huella ecológica

The Ecologist, Premio Verde 2010

Por tercer año consecutivo, el acto de entrega de Ios Premios Verdes 2010 (otorgados por la valenciana Fundación José Navarro) contó con una gran acogida por parte de las autoridades y los ciudadanos valencianos. Este evento, con el que España se equipara al resto de ciudades europeas que ya cuentan con una gran tradición en "green awards", se celebró en el Museo de la Ciudad de Valencia y contó con la presencia de destacadas personalidades. "The Ecologist" recibió el Premio Verde 2010 de la Fundación José Navarro en el apartado de medios de comunicación.

El acto comenzó con una reflexión por parte de José Navarro, presidente de la Fundación José Navarro, entidad organizadora del evento, quien animó a los cerca de 150 invitados a cerciorarse de los avances que se están produciendo en torno al desarrollo sostenible y la alimentación ecológica. Navarro destacó la reciente declaración de la dieta mediterránea como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. También fue, además, el encargado de entregar el galardón a Jorge Hernández, que acudió al evento en representación de José Antonio Labordeta, premiado a título póstumo en la categoría de Persona con Responsabilidad Pública, por su importante labor divulgativa en torno al mundo rural y al consumo de productos locales.

LLAVORS D'ACÍ

El Premio Especial a la Organización No Gubernamental ha recaído este año en Llavors d'Açí, organización que se ocupa de la promoción y conservación de la biodiversidad agraria de la Comunidad Valenciana. Lo recogió Marta Ribó, presidenta de esta asociación, de manos de Marta Valsangiacomo, directora general de Comercialización de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de la Generalitat valenciana. Marta Valsangiacomo, que cerró el acto con un emotivo discurso, agradeció a la Fundación José Navarro su labor con estos galardones en la difusión a la sociedad de la importancia de la conservación del medio ambiente y la labor de los agricultores.

EL PREMIO DE EDURNE

Edurne Pasaban, la única alpinista española que ha alcanzado los 14 "ochomiles", fue galardonada con el Premio Verde en la categoría de Deportista, y a pesar de no haber podido acudir al evento dedicó unas palabras a los asistentes. Pedro Notario, responsable de Relaciones Institucionales de la Federación de Deporte de Montaña y Escalada de la Comunidad, recogió el galardón en representación de Edurne Pasaban de manos de Tomás Redondo, presidente de Natursoy y patrono de la Fundación José Navarro.

FLAUTAS DE ZANAHORIA

En la categoría de Persona/s en el Ámbito Creativo recibió el premio The Vegetal Orchestra, ya que se trata de una orquesta que realiza piezas musicales con más de 100 instrumentos elaborados únicamente con vegetales. Matthias Meinharter, director artístico de la Orquesta Vegetal, recogió la estatuilla de manos de Carmen Alborch, portavoz del Grupo Socialista en el ayuntamiento de Valencia. Y, con inigualable gracia, dio un pequeño concierto con una zanahoria transformada en flauta.

En la candidatura de Persona en el Ámbito Privado, Mariano Bueno, agricultor ecológico y experto en bioconstrucción, que destaca por su amplia labor divulgativa, recibió el premio de manos de Mª Dolores Català, presidenta de Honor de la Fundación José Navarro, quien agradeció a todos los asistentes su presencia en el evento. Mientras que en el apartado de Entidad en el Ámbito de la Hostelería y la Restauración, este año ha sido escogido como premiado el restaurante macrobiótico Kimpira, una institución en Valencia. Juan Soto, concejal del PSOE en el Ayuntamiento de Valencia, fue el encargado de entregar el trofeo a los fundadores del restaurante, Patricia Restrepo y Emili Espí.

PREMIO PARA FIBL

Ángeles Parra, presidenta de la Asociación Vida Sana, recogió el premio en nombre de FIBL, el Instituto de Investigación para la Agricultura Ecológica, que fue elegido en la categoría de Entidad Científica. Ángeles recibió el premio de manos de María Ángeles Ramón-Llin, concejal del PP en el ayuntamiento de Valencia. En la categoría de Empresa en el sector Agrícola o Industrial, la entidad escogida fue Triodos Bank, cuyo director de Expansión Territorial, Víctor Bassa, recogió el galardón que le entregó Sílvia Ordiñaga, directora General de Comercio y Consumo de la Conselleria de Industria, Comercio e Innovación.

Los Premios Verdes siempre reservan un espacio especial llamado Medios de Comunicación. Este año, el medio seleccionado fue "The Ecologist", distinguida sobre todo por ser la primera publicación española en recoger los temas relacionados con la ecología social. La revista recibió el galardón casi por unanimidad. Paco Alonso, periodista y miembro del jurado, fue el encargado de entregar el premio a Pedro Burruezo, que recogió el premio como representante de la revista y del grupo de redacción, EcoActivistas.

POR UNA ALIMENTACIÓN ECOLÓGICA… E INTELIGENTE

Estos galardones tienen como objeto reconocer la excelencia en la actuación de aquellas personas y entidades que con su labor hayan fomentado en nuestra sociedad el impulso de la ecología, la biodiversidad y la alimentación inteligente. Por ello, los premiados son empresas, instituciones y profesionales de toda España que promuevan la, en palabras de los responsables de los premios, "alimentación Inteligente" en todos sus ámbitos: la alimentación verde, basada en el consumo de alimentos procedentes de agricultura ecológica, que están libres de pesticidas; la alimentación responsable, que es respetuosa con el desarrollo sostenible, los ecosistemas y el medio ambiente; y la alimentación saludable, aquélla que persigue el control y mejora de la salud frente a patologías específicas. El premio consistía en un diploma y en una escultura original.

No hay rastro de la crisis en la agricultura ecológica

La agricultura ecológica se mantiene estable frente a la crisis que afecta gravemente a otros sectores. Así lo han confirmado diversos empresarios en la inauguración de la decimocuarta edición de BioCórdoba, sin olvidar que existen retos a conseguir para que los precios que este tipo de productos alcanzan en el mercado no echen para atrás al consumidor a la hora de comprarlos.

En la actualidad, Andalucía representa el 54 por ciento de la agricultura ecológica del país cuando, por territorio, le correspondería el 18 por ciento. La superficie destinada en la provincia de Córdoba al cultivo ecológico es de 90.000 hectáreas siendo el olivar el primer cultivo, aunque la dehesa tiene grandes posibilidades. BioCórdoba 2010 se celebrará hasta el domingo en dos lugares: el Palacio de la Merced sede de la Diputación de Córdoba-, donde se llevarán a cabo encuentros empresariales y jornadas técnicas y la Sala Victoria, donde tendrá lugar el ecomercado, las degustaciones y el área informativa sobre la producción ecológica.

El presidente de la Asociación de Empresas de Productos Ecológicos de Andalucía, Juan Manuel Luque, ha explicado que el nivel de exportación de los productos ecológicos es mucho más alto que los que comercializan las empresas convencionales. Razón por la que las empresas que se dedican a la agricultura ecológica están aguantando bastante mejor la crisis.

Tanto es así que muchas sociedades que sólo vendían para exportación están mirando ya hacia el mercado nacional porque los crecimientos en éste es muy importante. Luque asegura que el consumidor nacional, a pesar del precio que siempre ha sido una barrera, ha comenzado a introducir algún producto ecológico, artesanal o con algún certificado de calidad en su dieta.

Hay una gran masa de población que está incrementando el consumo de marca blanca a causa de la crisis pero también ésta aumentando el consumo de productos con denominación de origen y el de productos de certificación ecológica, añade el presidente de los empresarios ecológicos de Andalucía. Tanto es así que este movimiento se está produciendo más que en restauración en la alimentación de casa.

Las empresas españolas tenemos que hacer llegar el producto, bien sea por formato o por mejor precio pero siempre comparándolo con el equivalente convencional. Luque explica que un producto ecológico sólo se puede comparar con uno de denominación de origen, nunca con uno de marca blanca porque estamos jugando en divisiones distintas y, en esa comparativa, los productos ecológicos no son los más caros.

Por otro lado, el presidente del Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), Francisco Casero, ha puntualizado que, desde el punto empresarial, aún hay asignaturas pendientes. Éste dice que hacen falta más empresas porque el sector alimentario va a ser clave en el siglo XXI. Se está viendo cómo la demanda de alimentos de calidad está aumentando, afirma.

Alimentación ecológica

El concepto de desarrollo sostenible es la norma que debe guiar en el futuro la estrategia de producciones y mercados, sobre todo, en materia agroalimentaria, por ello las nuevas políticas en este ámbito deben dirigirse a fomentar las prácticas de reutilización y reconsumo por parte de industrias y explotaciones y a una estrategia de mejor información del consumidor para que la demanda alimentaria pueda dirigirse hacia productos menos perjudiciales y elaborados con tecnologías limpias.

De este modo el consumidor, cuando está bien informado, dirigirá su interés de adquisiciones en función lo que realmente precisa y tendrá cada vez más en cuenta los aspectos medioambientales, por eso los responsables de marketing del sector de alimentación dan, cada vez, más importancia a la calidad reflejada en los atributos del producto alimenticio, así como al hecho de transmitir, con eficacia, la sensibilidad medioambiental que se ha seguido en los procesos productivos del producto que el consumidor, se encuentra en el mercado.

Uno de los aspectos que, actualmente, debe tener en cuenta el sector productivo agroalimentario es el diseño del perfil del consumidor ecológico que en la actualidad es una persona entre cuarenta y cincuenta y cinco años profesional que trabaja fuera del hogar y presenta alto nivel de formación, vive en unidades familiares reducidas y tiene marcadas preferencias por llevar una vida sana en todos los aspectos. Este es el prototipo de consumidor que ha comenzado a tirar de los alimentos ecológicos. El sector productivo tiene en sus manos otros tres elementos para potenciar este consumo: la calidad del producto ecológico, el precio y la distribución. Por ello es esencial que los alimentos ecológicos cuenten siempre con la garantía que otorga una etiqueta adecuada que transmita los valores del producto mejorando las ventas y la imagen del producto incluyendo envases reciclables y otros elementos similares, todo ello sensibiliza al consumidor y deja constancia de la protección al medio ambiente por parte de la marca que se ofrece en el mercado. Para fijar el precio de un alimento ecológico, deben tenerse en cuenta, además de los costes propios, la percepción del consumidor y los precios de competencia y tener muy presente que el consumidor de estos productos está dispuesto a pagar un sobre-precio por la calidad intrínseca y medioambiental del alimento. Finalmente, y en lo que hace a la distribución, cabe recordar que una de las vías para potenciar el consumo de alimentos ecológicos y el incremento de la presencia de estos productos en las grandes superficies comerciales, con una oferta suficientemente diversificada y continuada alternando diferentes productos de estación, lo cual, requiere la existencia de acuerdos transversales entre diversos sectores productivos con el fin de ganar presencia en el mercado y, al mismo tiempo, acercar los precios en origen y en consumo. Sin embargo uno de los factores más importantes para aumentar el consumo de estos productos ecológicos es que el consumidor pueda encontrar una información cada vez más amplia, más completa y más fiable, lo cual supone un verdadero reto en que se combinan la estrategia de mercado y los intereses comunes del sector agroalimentario.